煎大西洋鳕

大西洋鳕为鳕形目鳕科的一种，分布于北大西洋及北冰洋的寒冷水域，栖息深度可达1000米，全世界年捕捞量最大的鱼类之一，为高经济价值的食用鱼，适合各种烹饪方式食用。除了富含普通鱼油所有的DHA和EPA外，还富含人体所必需的维生素A、D、E以及其他多种维生素，是提取鱼肝油的优质原料。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。

最普通的方法是用平底锅煎，用黄油加大蒜和百里香浇淋增加味道，请参考视频中的效果。