零度码头产品: 澳洲M5和牛肋眼(眼肉)牛排,经典1英寸厚度(2.5-3cm)适合家庭日常2-3人

澳洲M5和牛肋眼(眼肉)牛排

Aus M5 Wagyu
Ribeye Steak 2.5~3cm thick

经典1英寸厚度(2.5-3cm)适合家庭日常2-3人

原产: 澳大利亚

等级: M5

温度: 冷冻

生产: 2021年05月04日

肋眼牛排，是最经典的牛排部位。如下图，为脊背的中部，这里的肌肉运动少所以较嫩。眼的意思来自于英文的Ribeye中的eye，其意为中心，脊背的中心。

家庭消费者选购肋眼牛排的要点是：“眼肉盖”的部分越大越好，眼肉盖是非常香嫩的肌肉，学名Spanalis dorsi。建议将眼肉盖部分单独分割出来后切成粒状再炙烤，香浓四溢。在下方的食谱中，最后一图即为眼肉盖的切面图。

每袋一图，看图选购

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