重要！2018年要了解的和牛知识：F1/F2/F3/F4代是什么意思？

​2018年，澳洲将有更多的和牛供给，其中不免大量出口到中国市场。作为消费者，我们熟悉了油花定级Marbling Score, 更应该熟悉一下这一术语F1~4, Full Blood。

​(历史上，美国和澳大利亚从日本进口了活的和牛并养殖，其中美国从1976年到1997年进口了200余头，澳大利亚更多。1997年以后，日本就禁止出口活的和牛了。)

F1就是纯血和牛“爸爸”与另外一个品种的第一代孩子Crossbred，含有约50%血统的和牛。养殖场刚起步，就出产F1代和牛，理论上它的成本最低。

​当F1代出栏后，继续使用F1代与纯血配种，就是F2代。

​以此类推，数学计算可知F3, F4的血统百分比。

​请注意：F4在行业中被称为Purebred，但其实并不是100%血统。不要欺负我们英语不好，但“纯种”就不是翻译的问题了，而是行业就这么定义的。

一个养殖场出产到F2以后，已经经过了几年的培育，是花了一定精力的。产品应该越来越成熟，这也比刚刚进入培育初始阶段的牧场有了更多经验。

最后，纯血就是100%的配种，称为Full Blood，其产品价格也是最高的。

看懂简图后，我们对产品和市场认知又近了一步。